🔶بستنی اکبر مشتی نخستین بستنی فروشی ایرانی است که در سال ۱۳۱۸ هجری قمری و در نزدیکی راه‌آهن تهران تأسیس شد.

▫️او نخستین ایرانی بود که به تجارت بستنی روی آورد. نام واقعی او اکبر جعفری ملایری بود که در سال ۱۸۶۸ میلادی در روستایی در ملایر به دنیا آمد.

▫️در سن ۲۰ سالگی با «ممد ریش» آشنا شد که با درباریان مظفرالدین شاه آشنایی داشت و از این طریق او هم توانست با بستنی آشنا شود.

▫️بستنی ایرانی که اکبر مشتی درست کرد با نوع خارجی آن کاملاً متفاوت بود. ایرانیان سرشیر، گلاب و زعفران را بیشتر می‌پسندیدند.

اکبر مشتی در نود و دو سالگی فوت کرد.